Condiment de coquillages et crustacés, coulis de homard tomaté.
16.00€
16.00€
Notre terrine de fois gras de canard.
Confit de Figues
18.00€
18.00€
Oeuf poché comme en Savoie.
galette de pommes de terre
16.00€
16.00€
Proposé par
Quelques suggestions du soir - Plats
Côte de Boeuf Black Angus individuelle grillée (env. 500g)
Fumée ou non par nos soins selon votre envie... Pommes de terre délicatesse, Petits légumes, sauce vigneronne.
40.00€
40.00€
Homard bleu rôti entier et décortiqué
Linguines à l'encre de seiche, bisque vaporeuse, vieux parmesan
38.00€
38.00€
Truite sauvage de l'Ardèche.
Crémeux de choux fleurs, Girolles empoisses d'épinards. Rouille.
24.00€
24.00€
Déclinaison autours du canard (IGP Sud Ouest)
La filet rôti, la cuises confite en samossa, le fois gras en sauce. Maïs cuisiné en trois façons.
24.00€
24.00€
Proposé par
à la carte
Menu inspiration42€
Menu renouvelé chaque Mois .
Entrée
2 au choix parmis :
Terrine de turbot. condiment de coquillages et crustacés, coulis de homard tomaté.
ou
Oeuf poché comme en savoie. galette de pommes de terre, oignons confits et lard paysan. siphon de reblochon.
Plat
2 au choix parmis :
Truite sauvage de l'ardèche.
ou
Déclinaison autours du canard (igp sud ouest)
Desserts
4 au choix parmis :
Assortiment de fromages.
ou
Notre baba de janvier.
ou
Fraicheur d'ananas marinés.
ou
Croquant chocolat / café.
Proposé par
Menu dégustation : 5 Services + Fromage72€
" Selon mon inspiration et nos meilleurs produits du moment, laisserez libre cours à mon imagination. Le meilleur moyen selon moi de vous emmener dans notre univers culinaire." - Servi pour l'ensemble des convives de la table - Prix par personne
Proposé par
Menu dégustation : 5 Services65€
" Selon mon inspiration et nos meilleurs produits du moment, laisserez libre cours à mon imagination. Le meilleur moyen selon moi de vous emmener dans notre univers culinaire." - Servi pour l'ensemble des convives de la table - Prix par personne
