La Villa Arena Jeremy Turgon Restaurant à CARRY-LE-ROUET (13620)

villa arena jéremy turgon
•

La Carte du soir

à la carte

Nos Entrées:

Cappuccino de Cèpes

Croustillant de champignons en feuille de brick.

18.00€

Dim Sum

Ravioles maison au porc ibérique, gambas et curry noir.

19.00€

Pressé de fois gras à la joue de boeuf confite.

Chutney maison.

19.00€

Carpaccio de Boeuf Holstein.

Maturé, mariné et légèrement fumé.

21.00€

Plateau Ibérico.

Assortiment de charcuterie ibérique. Pata Negra / Chorizo ibérique / Lomo Ibérique.

24.00€

Proposé par

Plats: Coté Terre

Chuck Flap 250 gr.

Black Angus Creekstone Farm. Accompagnés de sauces et de légumes de saisons rôtis.

28.00€

Noix d'entrecôte 300 gr.

Angus Uruguay. Accompagnée de sauces et de légumes de saisons rôtis.

36.00€

Short Ribs confit 350 Gr.

Angus. Royaume Uni. Accompagnés de sauces et de légumes de saisons rôtis.

32.00€

Côte de Boeuf individuelle 500 gr.

Black Angus Creekstone farm Irlande. Accompagnée de sauces et de légumes de saisons rôtis.

60.00€

Fondant D'Agneau confit et grillé 250 Gr

28.00€

Carré d'agneau 400 Gr. (indisponible)

IGP Ecosse. Accompagné de sauces et de légumes de saisons rôtis.

32.00€

Ribs de Porc marinés sauce Barbecue 500 gr.

100 % Ibérique. Accompagnés de sauces et de légumes de saisons rôtis.

28.00€

Pluma de Porc 250 Gr.

100% ibérique. Accompagnée de sauces et de légumes de saisons rôtis.

32.00€

Ibérico Mix Grille.

Pluma / ribs / Saucisse maison

36.00€

Parillada

Assortiment de viandes d'exceptions cuites au Grill. Accompagnée de sauces et de légumes de saisons rôtis.

45.00€

Proposé par

Plats: coté mer

100 Gr

100 gr

Filet de Loup Rôti

légumes de saison Grillés. Jus brutaux aromates.

100 Gr: 28.00€

28.00€

Noix de coquille Saint Jacques.

Arancini aux champignons et mozzarella burrata. Coulis de potiron.

100 Gr: 32.00€

32.00€

Blanquette de la mer aux 3 agrumes.

lotte / Gambas / St Jacques. Légumes maraicher / Riz Vénéré.

100 Gr: 36.00€

36.00€

Homard Bleu.

Rôti entier et décortiqué. Linguines à l'encre de seiche. Cappuccino de Homard, vieux parmesan.

100 Gr: 65.00€

65.00€

Langouste fraiche de Méditerranée.

Pièce d'environ 500gr cuite entière au grille. Legumes grillés, sauce Chimichurri.

100 Gr: 14.00€ / 100 gr: 14.00€

14.00€

Proposé par

Desserts

Assiette de fromages

4 selections.

Prix: 12.00€

12.00€

Fondant au chocolat

Crème glacée à la vanille Bourbon

Prix: 12.00€

12.00€

Mojito givré au rhum Havana 7 ans d’âge

Sorbet mojito, gelée de moijto.

Prix: 12.00€

12.00€

Le Citron en trompe l’oeil.

Glace noisette.

Prix: 12.00€

12.00€

Tartare de poires pochées aux épices.

Crème glacée au pian d'épices.

Prix: 12.00€

12.00€

Proposé par

Nos menus

Menu des fêtes au Restaurant 125€

Menu unique. Servi uniquement le 24 et 31 décembre au soir. et Le 1er janvier midi.

Mise en bouche

Tartare de saumon mariné gravlax, caviar de citron poivré

Entrée

Notre terrine de foie gras de canard maison. fine gelée de sauternes, chutent d'échalotes.

Plat

Noix de coquilles st jacques gratinées aux noix et ciboulette. emulsion de jus de pommes à cidre.

Plat

Tourte feuilletée. boeuf confit / foie gras / champignons. jus corsé/ truffe noire mélanosporum.

Dessert

Notre bûche des fêtes: chocolat / orange / grand marnier.

Proposé par

Veuillez nous excuser, notre carte sera bientôt disponible.

Horaires

Lun :

fermé

Lun : fermé

Mar :

12h00 - 14h30

/ 19h30 - 21h30

Mar : 12h00 - 14h30 / 19h30 - 21h30

Mer :

12h00 - 14h30

/ 19h30 - 21h30

Mer : 12h00 - 14h30 / 19h30 - 21h30

Jeu :

12h00 - 14h30

/ 19h30 - 21h30

Jeu : 12h00 - 14h30 / 19h30 - 21h30

Ven :

12h00 - 14h30

/ 19h30 - 21h30

Ven : 12h00 - 14h30 / 19h30 - 21h30

Sam :

19h30 - 21h30

Sam : 19h30 - 21h30

Dim :

fermé

Dim : fermé

La Villa Arena Jeremy Turgon

Adresse

1 place camille pelletan
13620 CARRY-LE-ROUET

4.6 / 5 basé sur 270 notes et sur 270 avis

Hotel restaurant Carry le Rouet

villa arena jéremy turgon•

La Carte du soir

à la carte

Nos Entrées:

Plats: Coté Terre

Plats: coté mer

Desserts

Nos menus

Menu des fêtes au Restaurant 125€

Mise en bouche

Entrée

Plat

Plat

Dessert

villa arena jéremy turgon
•